Kategorie-Archiv für Essen
© Claudio Del Principe, AT Verlag / www.at-verlag.ch
Essen
Artischocken im eigenen Sud
Kochbuchautor Claudio del Principe schwört auf die Kombination von geschmorten Artischocken mit Burrata oder gutem Mozzarella. Das Tüpfelchen auf dem «i» ist für ihn der aromatisierte Gemüsefonds, der am Schluss dazugegeben wird.